梭子蟹的种类包括三疣梭子蟹、红星梭子蟹、远海梭子蟹、银光梭子蟹等。
三疣梭子蟹：也叫白蟹，生长速度快，常生活在3-5米深的海底，步足切断后可再生。
红星梭子蟹：也叫三点蟹、三眼蟹，头胸甲呈梭形，表面有3个显著的疣状隆起物。
远海梭子蟹：蟹甲宽20厘米左右，雄蟹大多数部位呈蓝绿色。
银光梭子蟹：背甲颗粒呈红棕色，指节末端具有紫色斑块。
一、梭子蟹的种类
1、三疣梭子蟹
（1）三疣梭子蟹俗称梭子蟹、白蟹等，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。
（2）生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种，通常在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。
（3）其适应盐度为16-35，水温在4-34℃，PH值在7-9之间，最适盐度为26-32之间，最适温度在22-28℃，水质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。
2、红星梭子蟹
（1）红星梭子蟹又称三点蟹、三眼蟹、梭子蟹、枪蟹、海虫、水蟹、门蟹、盖鱼、童蟹等，头胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3个显著的疣状隆起，螯足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿，第四对步足指节扁平宽薄如桨，适于游泳，属于暖水性底层蟹类。
（2）分布于日本、夏威夷、菲律宾、澳大利亚、新西兰、马来群岛、印度洋直至南非沿海的整个印度太平洋暖水区、台湾岛以及中国大陆的广西、广东、福建等地，生活环境为海水，多见于10-30米深的泥沙质海底。
3、远海梭子蟹
（1）远海梭子蟹为梭子蟹科梭子蟹属的动物，分布于日本、塔希提、菲律宾、澳大利亚、泰国、马来群岛、东非、台湾岛以及中国大陆的广西、广东、福建、浙江等地，生活环境为海水，常生活于水深10-30米的泥质或沙质海底。
（2）蟹甲宽20厘米左右，雄性除在螯脚之可动指与不能动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。
4、银光梭子蟹
银光梭子蟹背甲颗粒红棕色并且分散，末对步足前节及指节末端各有一个不规则紫色斑块，广泛分布于印度——西太平洋区，栖息于20-60公尺的砂泥底。
二、梭子蟹怎么挑选
梭子蟹需要选择甲壳青灰色、有光泽的，腹部是白色的以及个头大的，其中蟹肉多。梭子蟹富含丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质，其肉肥味美。