三七是我们生活中比较常见的中药材，甚至有不少牙膏里面就含有少量的三七成分，相信大家都非常的熟悉了解。藤三七很多人都不了解，那么藤三七与三七到底有什么不同处呢？下面和小编一起去了解下吧！
藤三七和三七的区别是什么
1、横切面
三七：木栓层为数列细胞，栓内层不明显，韧皮部散有树脂道，形成层成环。木质部导管近形成层处的稍多，径向排列，向内渐少，射线细胞充满淀粉粒，草酸钙簇晶少。
藤三七：木栓层9－11列细胞，皮层窄，内侧散有梭状石细胞，单个散在2－3个成群，维管束外韧形，呈稀疏环状排列，形成层成环，髓部散有小型维管束，薄壁组织有多数粘液细胞，薄壁细胞中含有淀粉粒。
2、粉末
三七：淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4－30μm，复粒2－10余分粒组成，树脂道碎片含有黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15－55μm，草酸钙簇晶少见。
藤三七：淀粉粒甚多，单粒原形，盔帽形或长椭圆形，直径6－35μm，脐点裂缝状，复粒有2－6分粒组成，石细胞淡黄色，梭形，壁较厚，直径20－60μm，韧皮纤维成束，长条状，直径16－30μm，粘液细胞类圆形，直径55－160μm，导管为螺纹、梯纹，偶见草酸钙簇晶。
藤三七的食用方法
1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。
4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。
5、藤三七块根的食用方法：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片。
藤三七的禁忌
1、孕妇不宜服用三七粉，这和不能服用其他西药一样的道理;三七性温，偏凉，所以我们体质虚寒的朋友们在生活中就尽量不要食用藤三七了哦。
2、晚上服用，建议最好在饭前服用，有助与睡眠.如果在饭后服用请少量不超过3克，晚上三七过量服用，有兴奋作用。
3、10岁以下儿童不宜长期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。
三七的药用价值
1、抗血栓的药理
三七的有效成分“三七皂苷”具有活血散瘀的功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成，减少凝血因子消耗的作用。
2、抗炎的药理
抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主，PNS对组胺、醋酸、二甲苯，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。
3、抗肿瘤作用
三七皂甙Rd能使培养的肿瘤细胞92%受到抑制，Rd对培养的瘤细胞也有明显抑制作用。皂甙Rhl可抑制小鼠黑色素瘤（B16）的生长，使癌细胞再分化诱导逆转成非癌细胞。三七煎剂在体内对JYC26有抑制作用；三七中的多糖体在体内能明显抑制小鼠肉瘤-180；三七还有抗噬菌体活性。
4、抗心肌缺血的药理
三七总皂苷能扩张冠脉，促进心肌侧枝循环的形成，增加冠脉血氧的供应，抑制心肌收缩力，减慢心率，降低外用血管阻力，降低心肌耗氧量。
如上所述，藤三七与三七还是有很多不同处的，学会两者的辨别方法，再也不用担心分不清楚藤三七和三七了哦！其实不管是藤三七还是三七，都是非常好的中药材，但毕竟是中药材，不可随意乱服用哦！