芥菜能在春季、夏季以及秋季播种种植。
春季在2月下旬种植，夏季在7-8月份种植，秋季在9-10月份种植。
芥菜属于十字花科芸苔属一年生草本植物，有可以叫盖菜或挂菜，它的植株生长期非常短，播种后在30天左右就能采收。
荠菜植株高度在0.3-1.5米左右，茎干为直立状，幼茎上长有细小的刺毛。
一、芥菜什么时候播种最好
1、芥菜对环境的适应性较广，可以在春季、夏季以及秋季栽培，春季栽培在2月下旬，夏季栽培的一般在7-8月份，秋季栽培在9-10月份，主要是秋季栽种。
2、芥菜是十字花科芸苔属一年生草本植物，又被称为盖菜或挂菜。植株的生长期较短，播种后一般在30天左右可以进行采收。在采收荠菜的前5天，需要停止浇水，有利于后期荠菜的贮藏和运输。
3、荠菜植株的高度在0.3-1.5米之间，茎干直立，幼茎上长有细小的刺毛。叶片基生，多为长卵形或宽卵形，颜色青绿，叶尖圆润，边缘为齿状。花顶生，花瓣为椭圆形或卵圆形，颜色为黄色，种子为紫褐色，花期在3-5月之间。
二、种芥菜用什么肥料比较好
1、基肥
（1）给荠菜施肥应该遵守有机肥料为主，化学肥料为辅的施肥原则。
（2）施加适当的腐熟农家肥或者饼肥等有机肥料作为基肥，既环保，又能够给芥菜提供足够的生长养分。
2、追肥
（1）芥菜对于氮、磷、钾三种肥料的比较大，在生长的不同时期需要的分量也不同。
（2）在生长茎叶时，可以施加较多的尿素补充氮元素，使芥菜的茎叶更加茂盛。而在芥菜处于成长期以及成熟期的时候，则可以适当地施加一些磷、钾肥。