鲫鱼产卵量因个体而异，1冬龄雌鱼一次约产1~2.8万粒卵，2冬龄约产2~5.9万粒卵，3冬龄约产2.6~6.8万粒卵，5冬龄产卵量可达11万粒以上。鱼种和各地气候等不同鲫鱼产卵时间也不同，如野生鲫鱼集中在3~5月产卵，淇河鲫一年四季都可产卵，高背鲫一般每年3~4月产卵，彭泽鲫一般每年4~7月产卵。
一、产卵时间
鲫鱼一般在3~7月产卵，但鱼种、各地气候等不同，鲫鱼的产卵时间也不同，例如野生鲫鱼一般集中在3~5月产卵，淇河鲫一年四季都可产卵，高背鲫一般在每年3~4月产卵，彭泽鲫一般在每年4~7月产卵。
二、数量论述
鲫鱼的产卵量因个体不同而异，例如1冬龄雌鱼的产卵量约为1~2.8万粒，2冬龄雌鱼的产卵量约为2~5.9万粒，3冬龄雌鱼的产卵量约为2.6~6.8万粒，5冬龄雌鱼的产卵量约为11万粒，但鲫鱼卵的孵化率约为5~10%。
三、产卵过程
鲫鱼卵属于体外受精，产卵时雌鱼先将卵产在水草、石头、枯枝等附着物上，然后雄鱼再将精子排在卵上，卵子受精后约2~7天孵化成小鱼，但体外受精方式的成功率非常低，因此鲫鱼会大量产卵确保后代数量。
四、鱼卵孵化
鲫鱼卵约2~7天内孵化成小鱼，但具体的孵化时间因水温等不同而异，例如平均水温为15~20℃时，鱼卵5~7天孵化成小鱼；平均水温为20℃时，鱼卵3~5天孵化成小鱼；平均水温为20~25℃时，鱼卵2~3天即可孵化成小鱼。