随着人们的经济生活水平不断提高，人们对衣，食，住，行等方面也有了更高的要求，就比如在食物方面，人们对食物的要求也是更加注重健康以及营养价值这两方面。今天要和大家介绍了一道美食，是平常生活中大家都能够去做，而且也是相对来说比较简单的一道美食，叫做醋泡花生米。
醋泡花生米降血压吗
可以降血压。之前有许多民间方法和中医方法都可以降血压，醋泡花生米也许也是其中之一。高血压需要长期用药，不可能一次药就“治愈”，所以以上问题没有解决之前，他们的药用价值不大。花生对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。 花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
醋泡花生米能减肥吗
醋泡花生可以减肥，大家都知道，醋里面的酸容易分解身体里面的碱性物质，花生又有着开胃的作用，同时生花生也可以保护胃，醋泡花生只能是人达到开胃的作用，减肥就另当别论了。醋泡花生加之有效的有氧运动能促进身体机能的运转，从而通过这些能强身健体，只能使肉变得紧致一些，却无法暴瘦减肥。
醋泡花生米的作用是什么
1、花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
2、食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇；花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
3、醋不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
4、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
怎么制作醋泡花生
主料：花生米500g、葱花50g、蒜10g、醋30ml、盐3g、糖10g。
做法：
1、将准备好的花生先洗净，晾干。油锅翻炒花生米，直到花生变色、酥脆，捞起来，晾凉。
2、将醋、白糖在盆内搅匀。再加入精盐调成酸甜味汁。将调味汁洒在花生米上撒上蒜和葱花，搅拌均匀，即可。
在上文中，我也教给了大家醋泡花生米的一些做法，其实醋泡花生米的作用以及效果是非常多的，也有降血压的作用。但是也有很多人是不适合吃醋泡花生米的，比如说有胆固醇等一些症状的人，是不是和食用这道美食。