摘要：主要是由于玉米面条在市场上比较少见，被很多人当作是一种新鲜事物，需要一定时间来进入市场。另外由于玉米面条是黄色的，很多人对它缺乏了解，会误认为是添加了一些色素。还有玉米面条比一般普通面条要难煮一些，烹饪时间也更长，这对于急着赶时间的朋友来说是不合适的，很难符合大众的需求。
面条时我们经常会食用的主食之一，尤其是在北方地区。而且面条的主要成分就是面粉，含有很多的营养物质，食用之后对人的身体健康是非常有好处的。不过目前市场上的面条种类也日渐丰富，但不是所有的面条都得到了人们的认可，比如玉米面条就很少人会食用。
为什么玉米面条没人吃
食用玉米面条的人很少主要是由于这种面条相对来说在市场上比较少见，被很多人当作是一种新鲜事物，而新鲜事物想要被人接受是需要一段时间的。而且玉米面条的颜色与普通面条不一样，是黄色的，然后人们对于玉米面条的了解也不够透彻，所以当很多人看到这种颜色的面条时会被认为是添加了一些色素，所以对于很多关注养生保健的人来说是无法接受有“色素”的面条的，由此也导致食用玉米面条的人很少。
除夕之外，玉米面条比一般普通面条要难煮一些，整个烹饪时间也要长不少，这对于很多急着赶时间的朋友来说是非常不适宜的，符合不了大众的需求。这也是导致食用玉米面条的人比较少。
纯玉米面能做面条吗
纯玉米面是不能直接做面条的，因为纯玉米面活不成面。这主要还是由于玉米面中所含有的蛋白质比较少，所以粘性比较小，很难粘在一起，所以活不到一块。所以大家在制作玉米面条的时候最好是加入一些白面，因为白面的粘度非常好，劲道也非常足，刚好可以有效的调节好玉米面的弱点。
吃玉米面条有什么好处
1、防止便秘
玉米面中含有大量的纤维素，这种物质是可以促进肠胃蠕动的，从而能够起到防止便秘的作用的。另外，它也可以帮助人体促进胆固醇的代谢，对身体是非常有好处的。
2、健脾益胃
玉米是一种粗粮，而玉米面也保留了玉米绝大部分的营养物质，所以适当的食用一些玉米面条对身体是非常有好处的，还可以帮助人体起到健脾益胃的功效作用。
3、调节荷尔蒙
玉米面的营养价值非常高，含有多种维生素以及人体所需要的其他物质。其中所含有大量的维生素E可以帮助人体增加荷尔蒙的分泌，可以有效的提高人们的性能力，而且对于预防小产也有一定帮助。
4、益智健脑
玉米中含有很多种营养物质，其中有一种叫做谷氨酸的物质对人体是非常有好处的，可以起到健脑益智的作用，特别适合处于生长发育的人群食用。
关于玉米面条的大致内容就先接介绍到这里了，不知道大家都了解清楚了没有呢？玉米面条其实是很有很高营养价值的，食用之后对我们的身体健康有一定的好处，所以大家在平时还是可以适当的食用一些。