垂钓鲶鱼所用饵料可分为自然饵、商品饵、路亚饵。
自然饵：主要包括蚯蚓、鸡肝、鸭肠、泥鳅等，其中以蚯蚓最为常用。
商品饵：常见的有螺鲤2号、天下鲫、红虫鲫、4号鲫等（一般浓腥型商品饵均可）。
路亚饵：常见的有蝉型亮片、荧光软虫、红头铅笔、米诺等，其中尤以蝉型亮片的效果最佳。
一、钓鲶鱼适合用什么饵料
1、食性
鲶鱼是凶猛的捕食性鱼类，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和触须猎食，生性贪食，天气越热食量往往越大，主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等为食，亦喜食落入水中的动物尸体，人工养殖可投喂杂鱼、螺蚌肉、禽畜内脏及下脚料、颗粒饲料等。
2、鱼饵
（1）自然饵
钓鲶鱼可以用自然饵料，常用的有蚯蚓、鸡肝、鸭肠、泥鳅等，其中尤以蚯蚓最常用，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能饵料”，但一般建议用肉质肥厚的黑蚯蚓，原因是与红蚯蚓相比黑蚯蚓的个体更大且腥味更浓，最适合钓鲶鱼等肉食性鱼类。
（2）商品饵
钓鲶鱼可以用商品饵料，常用的有螺鲤2号、天下鲫、红虫鲫、4号鲫等，事实上所有浓腥型商品饵都能钓鲶鱼，但用商品饵料钓鲶鱼很少见，其一是浓腥型商品饵料特别容易招小鱼，其二是商品饵料钓鲶鱼效果不如蚯蚓、鸡肝、泥鳅等自然饵料。
（3）路亚饵
钓鲶鱼可以用路亚饵料，常用的有蝉型亮片、荧光软虫、红头铅笔、米诺等，其中效果最好的是蝉型亮片，路亚鲶鱼主要的操作手法是跳底(抛饵入水，收紧风线，待饵沉底后轻轻上抬竿尖，待饵重新沉底，下压竿尖的同时收线，依次重复操作)。
二、野钓鲶鱼的技巧
1、时间
鲶鱼是夜行性鱼类，白天潜伏在水底不动，到了晚上活动非常频繁，同时鲶鱼是喜温性鱼类，天气越热食量越大，因此夏季、初秋等气温较高的晚上是野钓鲶鱼的黄金时间。
2、钓点
鲶鱼是典型的底栖性鱼类，喜栖息在近岸的石缝、深坑或树根底部的土洞、石洞中，在池塘、湖库等静水中则多潜伏在阴暗的底层或成片的水葫芦、水花生等水生植物下面。
3、打窝
鲶鱼可以打窝，也可以不打窝，若长时间作钓建议打好窝子，常用的窝料有禽畜内脏和下脚料，也可用蚯蚓、泥鳅、蚌肉、螺肉等打窝，还可用骨粉、红虫粉、虾粉等打窝。
4、饵料
鲶鱼是凶猛的捕食性鱼类，野钓鲶鱼可用蚯蚓、鸡肝、泥鳅等自然饵，也可用螺鲤2号、天下鲫、红虫鲫等浓腥型商品饵，还可用蝉型亮片、荧光软虫、VIB等拟饵路亚鲶鱼。
5、钓组
鲶鱼个体大小因种类不同而不同，野钓鲶鱼可以用手竿，也可以用海竿，主线建议3.0号以上，子线建议2.0号以上，鱼钩则建议用6号以上的伊势尼钩、2号以上的千又钩等。
6、抬竿
鲶鱼嘴巴大且生性贪食，不管是捕食动作还是吃饵动作都很粗野，用海竿野钓鲶鱼时只要铃声或鱼讯报警器大作即可抬竿刺鱼，而用手竿野钓鲶鱼则主要抓黑漂和斜拉漂。