甜瓜是一种带有自然清香气味的瓜果食物，并且它的味道十分清甜，因此人们也喜欢将它称作为甜瓜。甜瓜在我们生活中比较常见，而且适当的食用一些对人体是非常有好处的。但由于甜瓜的品种很多，以至于很多人都不知道哪一种颜色才算是甜瓜。
甜瓜是什么颜色
甜瓜一般是黄色的，但根据品种的不同，有黄色、绿色、黄绿色、青绿色、白色等多种颜色的。甜瓜又称甘瓜或香瓜，它是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成下列加工品：
①瓜干：是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。
②瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。
③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。
甜瓜是酸性还是碱性
甜瓜是碱性食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
甜瓜的功效作用
1、帮助吸收营养：甜瓜能有效帮助肾脏病人吸收营养，因为甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。
2、保护肝脏：甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。
3、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端。
4、杀虫，现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。
甜瓜不能和什么一起吃
1、甜瓜不能和寒性食材一起吃
甜瓜平时不能和寒性食材一起吃，这是吃甜瓜最大的食用禁忌，因为甜瓜本身就是寒性食物，再与螃蟹和秋葵等寒性食材一起吃时，会让它的寒气加重，会引发脾胃虚寒，严重时还会让人们出现腹痛和腹泻，对身体健康不利。
2、甜瓜不能与油炸食品一起吃
平时食用甜瓜时，也不能与油炸食品一起吃，因为甜瓜是一种水分含量很高的水果，夏天人们食用时还喜欢把它冷藏以后食用，这时的甜瓜与油腻食品一起吃时，就会加重肠胃负担，出现消化良，严重时就会引发腹泻。
3、甜瓜不能与高蛋白食物一起吃
甜瓜不能与高蛋白的食物一起吃，人们平时食用甜瓜以后，会让肠胃的消化能力减弱，再食用高蛋白食物时，就不能把蛋白质很快消化和吸收，因此甜瓜与高蛋白的牛奶和鸡蛋一起食用时，会出现消化不良，同时也不易于人体食物中蛋白质的吸收，会让它的营养价值明显降低。
甜瓜的种类非常多，所以根据品种的不同，咋颜色上也就有不少差异。甜瓜是炎炎夏日的消暑食品，美味又营养，但需要注意的是它属于寒性食物，有很多食物都是不能和它一起食用的。