梅花是一种具有很高观赏价值的花卉植物，自古以来就是文人墨客所赞叹的对象之一。但如果梅花只有花杆花枝却没有开花确也吸引不了那么多人对它的喜爱。其实梅花对温度非常敏感，花期也受温度的影响。这种小小一朵朵的梅花花朵是什么时候盛开的呢？
梅花什么时候开
大部分梅花开花的时间都是2月前后，但不同地区景点的开花时间也有些差异。南京的梅花山和上海的植物园就是在2月开花；浙江的超山梅花在1月下旬就会盛开花朵；西溪湿地梅花则2-3月陆续开放。
梅花花期是几月
梅花的花期一般是在冬春季，也就是12月-次年3月。不过不同品种在不同地方的花期会有些不同。像腊梅花在下雪的地方一般是1月初-2月中旬开花，不下雪的地方会稍微早一些；而红梅花花期在中国西南地区为12月至次年1月，华中地区2至3月，华北地区3至4月开花。初花至盛花4-7日，至终花15-20日。
梅花早开花的技巧
1、选择品种
要使梅花能早开花，可以选择比较容易开花的或者是早开花的品种，像是美人梅，小宫粉，这样就可以提早欣赏梅花的花姿了。
2、整形促花
在梅花的幼苗时期，就要对其进行整形，首先在其幼苗生长到15cm的时候就要进行摘心，这样可以抑制它的顶端优势，使其分枝多并且矮壮，这样可以加速梅花的花芽的形成，使其提早开花。
3、定植成型
在植株生长到一定的高度，就需要上盆定植。要注意，上盆的时候最好可以根据自己想要塑造的造型，对其进行因势利导，采取像是修剪，垂吊之类的方式，进行造型，这样就可以促使其提早成型，有更多的时间准备开花。
4、肥料控制
施肥的时候，注意控制氮肥的使用，这样可以防止梅花的徒长而影响开花。此外，枝条的生长的时候可以喷施矮壮素之类的生长抑制剂，使其植株矮壮，加速花枝的形成，开花早。
5、浇水管理
浇水的话主要是控制水量，因为水大了会导致其徒长，开花难。注意在5、6月份的花芽分化期，要减少浇水，保持土壤干燥，可以促进花芽的分化，反之，就会导致其花芽难以形成，不开花。
梅花秋冬催蕾养护要点
1、合理施肥
在入秋后，需要合理施肥，可以每7-10天就向梅花施一次有机的肥液，施肥以磷肥为主，并需要将梅花在秋天萌发出来的嫩梢剪掉，这些嫩梢刚刚生长出来，在冬季的时候并不能成熟，反而会消耗大量的养分，及时的修剪掉，就可以为开花保留更多的养分。
2、盆土不可过干过湿
入秋后，梅花需要开始节制浇水了。梅花对水分是比较敏感的，土壤不能过湿，过于湿润会导致其黄叶、落叶，而过于干旱，也容易造成落叶，这些都会影响梅花孕蕾开花的。所以此时浇水最好是见干见湿，遵循不干不浇，浇则浇透的原则，随着气温下降，浇水要逐渐减少。
3、适当进行修剪
梅花进行催蕾的话，可以适当的进行修剪，主要是采取疏枝、整形的方式。将梅花的侧枝，适当的进行修剪，将徒长枝和瘦弱枝、重叠枝等等进行修剪，在秋季的时候还需要对枝条进行适当的短截，这样可以保持梅花的优美的树形，开花也会比较多。
4、养护注意事项
在秋冬季节，还需要注意经常给梅花松土，是土壤透气。而且在秋冬的时候，病虫害已经比较少了，也要减少农药的喷洒。注意要避免大风，因为大风会导致其落叶落蕾，可以将盆栽放在避风的地方。
虽然梅花的花期非常短暂，但这短短几十天却受尽人们对它的喜爱。想要家中养殖的梅花形美花繁，就需要掌握一定的技巧，像对其及时换盆、适当修剪都是常用的方法。