1、体型不同：公鹌鹑身体较轻，体形紧凑，母鹌鹑身体较重，体形宽松。2、叫声不同：公鹌鹑会高声鸣叫，叫声洪亮，母鹌鹑只会偶尔发出叫声，声音细小。3、羽色不同：公鹌鹑的胸部、面颊部羽毛为红褐色，母鹌鹑的胸部、面颊部羽毛为灰色。4、肛门不同：公鹌鹑的肛门上方具有红色的膨大性腺，母鹌鹑的肛门上方没有膨大部。
一、鹌鹑怎么分公母
1、体型不同
（1）公鹌鹑：体形较紧凑，身体较轻。
（2）母鹌鹑：体形较宽松，身体较重。
2、叫声不同
（1）公鹌鹑：会引颈高声鸣叫，且鸣声较洪亮。
（2）母鹌鹑：不会啼鸣，只会偶尔发出叫声，且声音细小低微。
3、羽色不同
（1）公鹌鹑：面颊部、胸部的羽毛呈红褐色。
（2）母鹌鹑：面颊部、胸部的羽毛呈灰色，且带有黑色斑点。
4、肛门不同
（1）公鹌鹑：肛门上方具有膨大的性腺，颜色为红色。
（2）母鹌鹑：肛门上方没有膨大部。
5、粪便不同
（1）公鹌鹑：粪便中一般带有白色泡沫状附着物。
（2）母鹌鹑：粪便中一般没有泡沫状附着物。
二、鹌鹑养殖方法
1、育雏
（1）在木箱里面吊一些灯泡，让箱内温度上升至36℃左右，待小鹌鹑羽毛变干后将其放入箱中。
（2）饲养前3天要全天保持光照，待小鹌鹑适应环境后再慢慢减少光照时长。
（3）将碎米、麦粉和清水拌在一起，搅拌成糊状后喂给小鹌鹑。喂食量不宜过多，以保证食物的新鲜度。
（4）喂食2-3天后可使用混合饲料，饲料中要添加维生素。15天后每日饲喂6次，30天后每日饲喂4次。
2、产蛋
（1）母鹌鹑饲养40天以上即可开产，此时要提供富含营养的饲料。
（2）每天让母鹌鹑接受16小时的光照时长，这样有利于提高产蛋量。若光照不足，可进行人工补光。
（3）人工补光时强度不能过高，只需提供弱光即可。
3、卫生
（1）鹌鹑一般很少患病，但饲养期间依然要做好卫生工作以及疾病的预防措施。
（2）按时清理养殖环境，定期消毒，为鹌鹑提供通风、干燥的生活环境。