秋菠菜栽培前要先选种，对选好的种子进行催芽处理后即可播种，播种完后要做好田间管理工作。
选种：选择抗早、耐热、生长迅速、高产优质的圆叶菠菜作种为宜。
播种：用冷水将种子浸泡后放在15-20℃下催芽，待胚根露出后选择傍晚气温较低时条播。
田间管理：出苗后要勤浇水，保持土壤湿润并降低地温，利于幼苗生长。
一、秋菠菜的栽培技术
1、选种
宜选择抗早、耐热、生长迅速、高产优质的圆叶菠菜。
2、播种
（1）秋菠菜播种时日温较高，种子出苗困难，需进行浸种催芽。
（2）方式是：种子用冷水浸12-14小时后出水，放在15-20℃下催芽，或将浸泡后的种子用麻袋布包好，吊在水井离水面10厘米处，维持适宜的发芽盆度。
（3）3-4天后待胚根露出，在傍晚气温较低时采用湿播法条播。秋播菠菜用种量较少，3.0-3.5千克/亩。
3、田间管理
（1）出苗后应勤浇水，保持土壤湿润并降低地温，利于幼苗生长。
（2）2片真叶后适当间苗，4-5片真叶后正是叶片数傲和叶重迅速增长的时期，应分期追施氮肥2-4次，每次每亩用硫钱10-15千克，促进植株生长。
二、秋菠菜生长期多少天
1、秋菠菜生长期通常是35天左右，具体要根据各地区的温度来定。
2、选择适合秋天栽种的菠菜品种浸种催芽处理，整地施肥之后再进行播种。播种之后覆盖薄土，一般一周即可完成出苗工作。