常见种类有湘鲫、湘云鲫、彭泽鲫、异育银鲫等，湘鲫成鱼养殖作为搭配对象的池塘养殖，即在湘鲫夏花分塘时，将湘鲫夏花直接放到成鱼养殖池内养殖，或将湘鲫培育成春片鱼种，再搭配到成鱼养殖池中，湘云鲫成鱼养殖湘云鲫采用饲养其他品种鲤鱼、鲫鱼的各种养殖方式均可收到良好效果。
一、常见种类
常见的名贵优质鱼类有湘鲫、湘云鲫、彭泽鲫、异育银鲫等。
二、养殖技术
1、湘鲫
（1）成鱼养殖作为搭配对象的池塘养殖，即在湘鲫夏花分塘时，将湘鲫夏花直接放到成鱼养殖池内养殖，或将湘鲫培育成春片鱼种，再搭配到成鱼养殖池中。
（2）放养夏花，密度为每667平方米30-100尾，当年可产成鱼20-30千克，放养春片，密度为每667平方米30-100尾，当年可产成鱼30- 50千克。
（3）以湘鲫作为主养对象的池塘养殖，可搭配适量的鲢鱼、鳙鱼，投喂人工配合饲料，并结合施肥管理，每667平方米可产成鱼200-300千克。
（4）湘鲫因性情温和，适合在稻田环境中养殖生长，因此可作为稻田的主要养殖鱼类。
2、湘云鲫
（1）湘云鲫是应用细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术而培育成的三倍体鲫鱼。
（2）成鱼养殖湘云鲫采用饲养其他品种鲤鱼、鲫鱼的各种养殖方式均可收到良好效果。
（3）在有条件的地方，可以利用网箱、城郊生活污水、高产池塘等实施高密度单养，也可获得显著的经济效益。
3、彭泽鲫
（1）彭泽鲫是江西省水产研究所从野生鲫中选育出来的一个养殖新品种。
（2）彭泽鲫生长以当年最快，往后逐年减慢，营养与普通鲫鱼相比，彭泽鲫可食部分比例大，具有高蛋白、低脂肪、味道鲜美的优点。
（3）成鱼养殖彭泽鲫适应性广，抗逆性强，适合于池塘、 湖泊、水库、稻田、网箱等各种水体，单养、混养均可。
4、异育银鲫
（1）异育银鲫是中国科学院水生生物研究所利用黑龙江的银鲫为母本，与兴国红鲤为父本，人工授精后异精雌核发育的后代。
（2）特点食性广、易饲养，异育银鲫对食物没有偏爱，只要适口，都是它喜爱的饲料。
（3）生活力强，疾病少，成活率高，生长快，饲养周期短，当年繁殖的苗种，养到年底一般个体可长到0.2-0.25千克。
（4）成鱼养殖异育银鲫适应性广，可以采用鱼种池套养、 成鱼塘套养、稻田养殖、鱼池主养等多种形式。