患者意识清晰并且可以合作时，让患者喝温水300~500ml，然后用手指、压舌板或筷子刺激喉咙后壁和舌根诱发呕吐，如此反复，直到胃内容物完全吐出，简易处理后应立即送往医院急诊治疗。值得注意的是，当中毒者处于昏迷状态、惊厥状态时，为了避免呕吐物进入气管窒息而导致生命危险，绝对不要催吐。
一、农药中毒的症状
农药中毒包括有机磷类中毒、有机氯类中毒、有机氮类中毒、拟除虫菊酯类中毒等多种类型，不同类型的农药中毒有不同的症状。通常进食后十几分钟就开始发病，常见的症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、唾液、腹痛、腹泻、胸闷、视力模糊、身体无力等，严重者会出现肌肉痉挛、呼吸困难、心律失常、意识模糊、昏迷等，甚至死亡。有机磷农药中毒者呼吸中带有特殊的蒜味。
二、农药中毒的急救方法
1、蔬菜农药残留中毒后应立即催吐。患者意识清晰并且可以合作时，让患者喝温水300~500ml，然后用手指、压舌板或筷子刺激喉咙后壁和舌根诱发呕吐。如此反复，直到胃内容物完全吐出。简易处理后应立即送往医院急诊治疗。
2、必须要注意的是，当中毒者处于昏迷状态、惊厥状态时，为了避免呕吐物进入气管窒息而导致生命危险，绝对不能催吐。
3、呕吐物必须用容器或塑料袋装下以备检验用。
三、如何预防蔬菜农药中毒
经过以下四个步骤制作出的蔬菜，可保证残留农药去除95%以上。
1、洗：在清水中多次清洗。
2、浸：将蔬菜放入清水中浸泡30~60分钟，可去除一部分残留农药。
3、热：用开水把蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。烫过的水必须弃掉不用。
4、炒：根据饮食习惯烹饪烫过的蔬菜。