波尔多液可以预防苹果早期落叶病、炭蛆病、轮纹病、梨锈病，葡萄黑疽病、炭疽病、霜霉病。波尔多液体的使用注意事项：原料应选择纯净、优质、白色生石灰块和纯蓝色的硫酸铜；熟练掌握制备方法；注意用药的时期；合理使用药剂；适时安全喷雾；注意不同作物对波尔多液的反应不同。
一、波尔多液的杀菌原理
波尔多液本身没有杀菌作用，当它喷洒在植物表面时，因其粘附性而吸附在作物表面。植物在新陈代谢过程中分泌酸性液体，加上细菌侵入植物细胞时分泌的酸性物质，将波尔多液中少量碱性硫酸铜转化为可溶的硫酸铜，从而产生少量铜离子（Cu2+），Cu2+进入细菌细胞后，凝固细胞中的蛋白质。同时，Cu2+还可以破坏细胞中的某种酶，使得细菌体中的代谢作用不能正常进行。在这两个作用的影响下，即可以让细菌中毒死亡。
二、波尔多液的作用对象
预防苹果早期落叶病、炭蛆病、轮纹病，可以在苹果落花后开始喷洒石灰倍量式波尔多液200~240倍液，半个月喷洒1次，并且和与其他杀菌剂交替使用，共喷洒3~4次。预防苹果烂果病（轮纹病、炭蛆病），可以在往年出现病前10~15天喷洒石灰倍量式或多量式波尔多液200倍液，每15~20天喷洒1次，连续喷洒3~4次，采果前25天停止使用。为了预防苹果的霉心病，必须在苹果的显蕾期喷洒石灰倍量式波尔多液200倍。预防苹果、梨锈病，可在苹果园周围的桧柏上喷洒石灰等量式波尔多液160倍。预防葡萄黑疽病、炭疽病、霜霉病，可以喷石灰少量波尔多液160倍液，每12~15天喷1次，共喷2~4次。进入雨季后，用波尔多液预防葡萄病害效果好。
三、波尔多液体的使用注意事项
1、注意原料选择：应选择纯净、优质、白色生石灰块和纯蓝色的硫酸铜。请注意硫酸铜不要带绿色和黄色杂质。
2、掌握制备方法：先取1/3的水配制石灰乳液，充分溶解过滤备用。再取2/3的水配制硫酸铜液，充分溶解备用。将硫酸铜液慢慢倒入石灰乳液中，边倒边搅拌，将硫酸铜液、石灰乳液分别同时慢慢倒入同一容器中，边倒边搅拌。不要将石灰乳液倒入硫酸铜溶液中，否则制成的药液沉淀快，容易发生药害。请注意，波尔多液必须随配随用。当天的药液当天用完，不能长期保存，也不能过夜，也不能稀释。制备波尔多液不应使用金属器具，特别是不应使用铁器，以免发生化学反应降低药效。
3、注意用药时期：雨季到来后，一般在果实封穗硬核期（7月下旬至8月上旬）用于防治葡萄炭疽病、白腐病、黑痘病、霜霉病等。使用前一次喷射80%代森锰锌，喷射后10~15天，喷一次半量式波尔多液，喷射必须均匀细致，果粒、穗轴必须喷射。着色后使用无公害农药，不得喷洒波尔多液体。采果后，可用石灰等量式波尔多液（1：1：200）防治。
4、合理使用药剂：波尔多液呈碱性，有效成分为钙和铜，不得与石硫合剂、多菌灵、甲托、代森锰锌等杀菌剂、杀虫剂混合。波尔多液和杀菌剂、杀虫剂分别使用时，必须间隔10~15天。
5、适时安全喷雾：使用波尔多液应避免高温、高湿天气，如在炎热的中午或有露水的早晨喷雾波尔多液，容易引起石灰和铜离子迅速增加，使得叶子和果粒烧伤。一般来说，15点以后喷雾是安全的。
6、不同作物对波尔多液的反应不同：使用时应注意硫酸铜和石灰对作物的安全性。对石灰敏感的作物有土豆、葡萄、瓜类、番茄、辣椒等，这些作物在使用波尔多液后，在高温干燥的条件下容易产生药害，因此使用石灰等量式、少量式或半量式波尔多液，而且幼苗一般不使用。对铜非常敏感的作物有桃、李、杏、白菜、莴苣菜、大豆、菜豆等，请慎重使用，可以先试后用。
四、波尔多液的配制注意事项
1、配制容器不得使用金属容器（主要是化学性质比铜活跃的金属）。喷雾的药械应立即清洗，防止腐蚀（主要是化学性质比铜活跃的金属）。化学性质比铜活跃的金属主要包括镁、铝、锌、铁、锡等。不能用这些金属制成的器皿放置的理由：波尔多液中含有硫酸铜，化学性质比铜活跃的金属从溶液中取代变质。如铁：Fe+CuSO4===Cu+FeSO4；铝：2Al+3CuSO4===3Cu+Al2(SO4)3
2、阴雨天、雾天、早上露水未干时不能使用，以免发生药害。不得与石硫合剂等碱性农药混合。两种药的间隔为15~20天。果实收获前20天停止使用。苹果的一些品种（金冠等）喷洒波尔多液后，幼果容易生果锈，可以改用其他农药。
3、不能先配成浓缩的波尔多液再加水稀释。一次制成的波尔多液是胶悬体，比较稳定，再加水会形成沉淀或结晶影响质量，容易引起药害。
4、石灰乳不得倒入稀硫酸铜中。这样制成的波尔多液极不稳定，容易沉淀。
5、不能将浓硫酸铜倒入石灰水中，这样配制的波尔多液体不稳定，质量差。
6、波尔多液中的硫酸铜有剧毒，如误食波尔多液，应大量食用鸡蛋清。